Amarantová mouka celozrnná mletá kamenem BIO 250g SpigaBuona®

Amarant je u nás znám pod názvem laskavec, patří mezi pseudoobilniny. Amarant je přirozeně bezlepkový a má výraznou kořeněnou chuť . Na jeho chuť je třeba si postupně zvykat, ale obsah živin to vyváží.

Amarant je perfektní náhradou pšenice a obsahuje mnohem více výživných látek než pšenice. Obsahuje spoustu bílkovin, vlákniny, stopových prvků, vitamínů a minerálních látek. Hlavně železo, vápník, měď, zinek, hořčík, draslík, kyselinu listovou a vitamíny A, B, C a E.

Rovněž se vyznačuje vysokým obsahem zdravých tuků - nenasycených mastných kyselin a vzácné esenciální aminokyseliny lysin, která podporuje tvorbu mozkových buněk a duševní vývoj.

Amarantová mouka se vyrábí mletím celého zrna amarantu na mlýně Antico Molino Rosso v závodě Casa Dedicata al Senza Glutine Bio, který je výhradně určen k mletí bezlepkových surovin a tudíž mouka neobsahuje žádný stopy lepku. Celý proces výroby mouky je speciálně vyvinut pro celiatiky. Aby se zajistila maximální kvalita, tak každá fáze výběru a čištění obilovin podléhá přísné kontrole . Obilí se mechanicky čistí a umletou mouku kontrolují odstraňovače kamene a 2 optické třídiče, to vše pro maximální kvalitu. Navíc každá šarže mouky se testuje z pohledu chemických a makrobiologických ukazatelů. Proces mletí na kamenném mlýně probíhá pomalu při 80 ot/min , takže mouka nepřesáhne teplotu 45°C . Mouka si zachová všechny organoleptické vlastnosti čerstvé mouky a všechny živiny, které se nacházejí v klíčku.

Věděli jste, že všechny produkty SpigaBuona® se vyrábějí v závodě nazvaném Casa Dedicata al Senza Glutine Bio patřící pod Antico Molino Rosso? Je to 100% bezlepkový závod, kde přicházejí jen bezlepkové suroviny. Tyto suroviny zde zpracovávají a balí pracovníci specializovaní na manipulaci s těmito výrobky. Všechny tyto procesy zaručí, že nemůže dojít ke kontaminaci lepkem.

Doporučené užívání: Max. 10-20% v poměru s jinými druhy muk

"Baví nás pomáhat vám. Pokud jste stejně jako my nadšeni žít dobrý život, jste na správném místě."

Naší vizí je pomáhat vám žít dobrý život. Ať už se jedná o biopotraviny, eko čistící prostředky nebo třeba mlýnek na domácí ovesné vločky, každý produkt z našeho e-shopu jsme osobně prověřili. Pokud se nám na něm cokoliv nezamlouvá, nebudeme ho nabízet.

Složení : amarantová mouka celozrnná* *=BIO
Alergeny: Může obsahovat stopy ořechů, sezamu, hořčice a vlčího bobu.

Výživové hodnoty na 100g

• Energie: 1529 kJ (365 kcal)
• Tuky: 8,8 g
  • z toho nasycené: 1,6 g
• Sacharidy: 56,8 g
  • z toho cukry: 1,6 g
• Vláknina: 10 g
• Bílkoviny: 14,6 g
• Sůl: 0,01 g

Hmotnost : 250g, 2,5kg (na objednávku)
Země původu: mimo EU

Výrobce:
Antico Molino Rosso srl
Via Don A. Fabbri 2
IT - Buttapietra (VR)