Semolinová mouka BIO Antico Molino Rosso

Semolinová mouka se používá zejména k výrobě kvalitních těstovin, které mají vyšší nutriční hodnotu a nižší glykemický index . Díky většímu množství lepku se nerozvařují, nejsou však vhodné pro celiaky. Mají přirozené žluté zbarvení , protože semolina obsahuje více přírodního barviva. Semolina je vhodná pro přípravu bezvaječných palačinek, zahušťování polévek a do pudinků.

Semolinovou mouku doporučujeme ke kynutí s pasta madre . Vhodná pro výrobu těstovin a všechny druhy chleba, dokonce i pro velké chleby . Vynikající pro přípravu chleba kváskovými ženkami, ale také pro použití s moderními stroji na pečení chleba.

Semolinová mouka se vyrábí mletím tvrdé pšenice na běžném cylindrickém mlýně Antico Molino Rosso. Aby se zajistila maximální kvalita, tak každá fáze výběru a čištění obilovin podléhá přísné kontrole . Navíc každá šarže mouky se testuje z pohledu chemických a makrobiologických ukazatelů.

Upozorňujeme na skladování mouk - Po zakoupení 5kg balení je třeba mouku ihned přesypat do vlastní uzavíratelné nádoby na mouku (sklo, plastový box) a uskladňovat při teplotě do 24°C a max. 100°C. vlhkosti 60% . Takové 5kg balení slouží pouze k přepravě k vám a ne k uskladňování mouky. Biologické mouky neobsahují žádné stopy pesticidů či herbicidů, proto přitahují potravinové moly a různé škůdce.

TIP: Doporučujeme vyzkoušet i jiné druhy mouk, které byly mleté ve mlýně Antico Molino Rosso .

"Baví nás pomáhat vám. Pokud jste stejně jako my nadšeni žít dobrý život, jste na správném místě."

Naší vizí je pomáhat vám žít dobrý život. Ať už se jedná o biopotraviny, eko čistící prostředky nebo třeba mlýnek na domácí ovesné vločky, každý produkt z našeho e-shopu jsme osobně prověřili. Pokud se nám na něm cokoliv nezamlouvá, nebudeme ho nabízet.

Složení: semolinová mouka* (krupice z tvrdé pšenice) *=BIO
Alergeny: Může obsahovat sóju, sezam, hořčici a vlčí bob.

Výživové hodnoty na 100 g

• Energie: 1463 kJ (346 kcal)
• Tuky: 1 g
  • z toho nasycené: 0,13 g
• Sacharidy: 72,1 g
  • z toho cukry: 10 g
• Vláknina: 3,7 g
• Bílkoviny: 11,3 g
• Sůl: 0,0025 g

Země původu: Itálie (zrno vypěstované na jihu Itálie)
Hmotnost: 1kg, 5kg, 25kg

Výrobce:
Antico Molino Rosso srl
Via Bovolino 1
IT - Buttapietra (VR)