Ošátek pedigový kulatý

Ručně dělané oválné pedigové ošatky dodají chlebíkům atraktivní kulatý tvar. Naše ošatky jsou vyráběny v České republice ze 100% přírodního materiálu pedig .

Pedig má vynikající vlastnosti na kynutí těsta protože

• modeluje dokonalý tvar bochníku a dodává chlebíčku typický proužkovaný vzhled
• udržuje požadovanou teplotu během celého procesu kynutí
• absorbuje vlhkost z povrchu těsta, což zaručí kvalitní pečení

V ošatce se chléb nepeče, ale před pečením se z šátku vyklopí na horký plech nebo kámen na pečení. Před použitím stačí ošátek vysypat ledajakou moukou nebo kukuřičným či rýžovým škrobem. Protože jsou ošatky z přírodního materiálu pedig, tak bychom je neměli namáčet do vody, ale po dokončení je jen oprášit od zbytkové mouky nebo škrobu a nechat je dokonale vyschnout .

Jak zvolit správnou velikost šátku?

Doporučujeme vám dle váhy těsta. Spočítejte vše, co dáváte do těsta podle receptu včetně suchých a mokrých surovin . Nebo si můžete těsto odvážit. Šátek, který je velikostí (hmotností) nejblíže k váze těsta, je správný šátek.

• Složení: 100% přírodní materiál pedig, průměr pedigu 8 mm
• Tvar: kulatý
• Venkovní romery:
  • na 500g: dno 10 cm, vrch 21 cm, výška 8 cm
  • na 750g: vrch 22 cm, výška 8 cm
  • na 1kg: dno 14 cm, vrch 24 cm, výška 8 cm
  • na 1,25kg: vrch 25,5cm, výška 8cm
  • na 1,5kg: dno 17 cm, vrch 26 cm, výška 8 cm
• Ošatky byly testovány a schváleny pro styk s potravinami.
• Země původu: Česká republika

TIP: Jelikož ošatky během kvašení absorbují do sebe určitou vlhkost z těsta, doporučujeme ošatky dávat vyschnout alespoň jednou za čas i do vypnuté trouby po ukončení pečení = do zbytkového tepla v troubě. Díky tomu ošatky důkladně vyschnou a zároveň se také dezinfikují.

"Za kvalitními produkty hledejte osobní přístup, nikoli certifikáty - ty jsou jen bonusem."

Myšlenkou rodinného eshopu dobrio.sk je žít udržitelně s úctou k přírodě a nabídnout zákazníkům z každého rohlíku troška. Všechny produkty prošly skrze naše ruce i domácnost. Výrobce osobně známe a pokud se nám produkt nezamlouvá, místo na našem eshopu si nenajde. Pokud hledáte také produkty prodávané s láskou, s BIO nákupy prostě není o čem.