Ošátek pedigový oválný PREMIUM BIOnákupy

Ručně dělané oválné pedigové ošatky dodají chlebíkům atraktivní oválný tvar. Naše ošatky jsou vyráběny v České republice v chráněné dílně ze 100% přírodního materiálu pedig v krásné bílé barvě.

Pedig má vynikající vlastnosti na kynutí těsta protože

• modeluje dokonalý tvar bochníku a dodává chlebíčku typický proužkovaný vzhled
• udržuje požadovanou teplotu během celého procesu kynutí
• absorbuje vlhkost z povrchu těsta, což zaručí kvalitní pečení

V ošatce se chléb nepeče, ale před pečením se z šátku vyklopí na horký plech nebo kámen na pečení. Před použitím stačí ošatku vysypat ledajakou moukou nebo kukuřičným či rýžovým škrobem. Protože jsou ošatky z přírodního materiálu pedig, tak bychom je neměli namáčet do vody, ale po dokončení je jen oprášit od zbytkové mouky nebo škrobu a nechat je dokonale vyschnout .

Jak zvolit správnou velikost šátku?

Doporučujeme vám dle váhy těsta. Spočítejte vše, co dáváte do těsta podle receptu včetně suchých a mokrých surovin . Nebo si můžete těsto odvážit. Šátek, který je velikostí (hmotností) nejblíže k váze těsta, je správný šátek.

TIP: Jelikož ošatky během kvašení absorbují do sebe určitou vlhkost z těsta, doporučujeme ošatky dávat vyschnout alespoň jednou za čas i do vypnuté trouby po ukončení pečení = do zbytkového tepla v troubě. Díky tomu ošatky důkladně vyschnou a zároveň se také dezinfikují.

"Za kvalitními produkty hledejte osobní přístup, nikoli certifikáty - ty jsou jen bonusem."

Myšlenkou rodinného eshopu dobrio.sk je žít udržitelně s úctou k přírodě a nabídnout zákazníkům z každého rohlíku troška. Všechny produkty prošly skrze naše ruce i domácnost. Výrobce osobně známe a pokud se nám produkt nezamlouvá, místo na našem eshopu si nenajde. Pokud hledáte také produkty prodávané s láskou, s BIO nákupy prostě není o čem.

Složení: 100% přírodní materiál pedig, Ø pedigu 8mm

Tvar: oválný

Rozměry ošatek (jelikož se jedná o ruční výrobu, tak se mohou vyskytnout drobné rozměrové odchylky)

• 500g
  • vnitřní: vrch 24,5 x 12 cm, dno 21,5 x 6,5 cm
  • vnitřní výška: 6,5 cm
• 750g
  • vnitřní: vrch 28 x 13 cm, dno 24 x 6,5 cm
  • vnitřní výška: 7 cm
• 800g - kratší než 750g, ale se širším vrchem a dnem
  • vnitřní: vrch 23 x 13,5 cm, dno 20 x 7 cm
  • vnitřní výška: 6,5 cm
• 1kg
  • vnitřní: vrch 30 x 14 cm, dno 26 x 8 cm
  • vnitřní výška: 6,5 cm
• 1,3kg
  • vnitřní: vrch 34,5 x 15,5 cm, dno 29 x 9 cm
  • vnitřní výška: 7 cm

Země původu: Česká republika

Vyrobeno pro:
BIO nákupy sro
Karpatské náměstí 10A
CS - 83106 Bratislava