Šátek celulózový hranatý klas 750g DOBRIO

Ošatky jsou nádoby, ve kterých necháváme těsto na chléb překvasit (zvětšit svůj objem). V ošatce se chléb nikdy nepeče, ale před pečením se z šátku vyklopí na horký plech nebo kámen na pečení. Celulózový šátek lépe drží teplo při kvašení chleba než v ošátku z pedigu. Bochník se z ní dobře vyklápí a nepřichytává se na stěny ošatky.

Před prvním použitím stačí ošátek snadno jemným kartáčkem očistit a vysypat moukou nebo bramborovým či kukuřičným škrobem. Při dalších použitích není třeba vysypávat .

Jelikož jde o neošetřený materiál, neměli bychom je namáčet do vody, ale po dokončení je jen oprášit od zbytkové mouky nebo škrobu a šátky nechat dokonale vyschnout . Pokud je v ošatce zakomponovaný vzor (klas) můžeme danou prohloubeninu vysypat různými semínky (bílý nebo černý mák, sezamová semínka, len a podobně). Nejprve semínka a teprve potom vložit těsto do šátku. Semínka tak vytvoří pěkný kontrast s kůrkou chleba.

Žlutá nebo hnědá skvrna na ošatce? Důkaz pravosti

Pokud jste našli na ošatce tmavší skvrnu, je to důkaz kvality použitého materiálu. Na výrobu těchto ošátek se používá 100% přírodní buničina z ekologických zdrojů, která je bez jakýchkoli chemikálií . Tato buničina se vyrábí stisknutím čerstvého dřeva na otočných kamenných válečcích. Lignin , který je součástí přírodního dřeva, je součástí tohoto materiálu jako druh přírodního „lepidla“ . Pokud na ošatkách najdete žlutou nebo hnědou skvrnu , věřte, že je to je způsobeno přítomností ligninu, který může změnit barvu v průběhu sušení, nebo jako reakce na sluneční světlo. Je to důkaz čerstvosti a kvality použité buničiny .

Postup výroby celulózových ošátek

K výrobě buničiny z kmene stromů se používá voda. Na každou ošatkovou formu je samostatný lisovací nástroj , do kterého se plní buničina. Z buničiny se v lisovacím stroji pod vysokým tlakem vytlačí voda a ze zhutněného vláknitého materiálu vznikne forma čerstvého šátku . Během následného sušení se celulózová vlákna zesíťují a zauzlí, čímž forma získá mechanickou stabilitu. Po vysušení se hrubé okraje forem obrousí a provede se kontrola kvality , po které jsou formy připraveny k expedici.

Jak zvolit správnou velikost celulózového šatu?

U celulózových ošatek výrobce doporučuje se řídit váhou upečeného chleba . Šátek, který je velikostí (hmotností) nejblíže k váze upečeného chleba je správný šátek.

• Složení: 100% přírodní buničina z ekologických zdrojů bez chemických přísad
• Tvar: hranatá (vzor klasu)
• Rozměry: 750g bochník - 25x13x7 cm
• Vyrobeno v Německu.
• Ošatky byly testovány a schváleny pro styk s potravinami.

TIP: Jelikož ošatky během kvašení absorbují z těsta do sebe určitou vlhkost, doporučujeme v závislosti na jejich způsobu používání (kromě pravidelného vyschnutí po použití) jednou za měsíc vyčistit i tvrdším kartáčem a dát je do trouby při teplotě do 130°C po dobu cca 45 minut. Tehdy šátky důkladně vyschnou a zabijí se i všechny případné bakterie a plísně.

"Baví nás pomáhat vám. Pokud jste stejně jako my nadšeni žít dobrý život, jste na správném místě."

Naší vizí je pomáhat vám žít dobrý život. Ať už se jedná o biopotraviny, eko čistící prostředky nebo třeba mlýnek na domácí ovesné vločky, každý produkt z našeho e-shopu jsme osobně prověřili. Pokud se nám na něm cokoliv nezamlouvá, nebudeme ho nabízet.

Složení: 100% přírodní buničina z ekologických zdrojů bez chemických přísad

Tvar: hranatá (vzor klasu)

Rozměry: 750g bochník - 25x13x7 cm

Vyrobeno v Německu.

Ošatky byly testovány a schváleny pro styk s potravinami.