Pedigové ošatky

Ošatky jsou nádoby, ve kterých necháváme těsto na chléb překvasit (zvětšit svůj objem). V ošatce se chléb nikdy nepeče, ale před pečením se z šátku vyklopí na horký plech nebo kámen na pečení. Všechny naše ošatky jsou vyráběny v EU z přírodních materiálů bez použití chemických přísad.

Klasický pedigový šátek je léty ověřený a vytváří na chlebících krásné vzory . Ošatky jsou dělané výhradně ručně a velmi kvalitně.

K ošatce doporučujeme dokoupit i kartáč na čištění ošátek a praktickou metličku na mouku , která očistí chléb od přebytečné mouky před pečením.

Jak zvolit správnou velikost šátku?

Doporučujeme vám dle váhy těsta. Spočítejte vše, co dáváte do těsta podle receptu včetně suchých a mokrých surovin . Nebo si můžete těsto odvážit. Šátek, který je velikostí (hmotností) nejblíže k váze těsta, je správný šátek.