Mouka mletá na kamenném mlýně
Proces mletí na kamenném mlýně probíhá pomalu při 80 ot/min, takže mouka nepřesáhne během mletí teplotu 45°C. Mouka si zachovává všechny organoleptické vlastnosti čerstvé mouky a všechny živiny, které se nacházejí v klíčku.