Káva 100% Arabika mletá BIO 250g Salomoni

100% arabika pražená pomalým procesem s teplým vzduchem od oblíbené italské pražárny kávy Salomoni.

Hodnoty a význam ekologické výroby kávy

Organické a biodynamické plodiny se vzdávají používání chemikálií, zejména syntetických hnojiv, pesticidů a herbicidů . To ale v žádném případě neznamená nepoužívat nic a pasivně čekat na úrodu. Na zlepšení přirozené úrodnosti půdy se tak používá mnoho technik , čímž se zvyšuje zdraví rostlin a jejich spontánní odolnost vůči chorobám a útokům různých parazitů. Dále tento kultivační systém upřednostňuje užitečný hmyz, ptáky a jiná zvířata, která se živí nežádoucím hmyzem, čímž se udržuje ekosystém v rovnováze.

Pěstování kolumbijské kávy ze Sierry Nevady se nachází ve výšce 1200-1600 mnm, kde si podnebí již vybírá mnoho škůdců rostlin. Jeho nasládlé bobule mohou růst zdravě i díky lidské práci. Indiáni se stali u tohoto druhu práce nepostradatelní, protože území vysokých nadmořských výšek jsou terasovitá a špatně spojená úzkými kamennými průchody, kam se čtyřkolová vozidla nedostanou a kde se pohybují pouze ručně.

Organické hnojení půdy probíhá zcela přirozeným způsobem:

• vhodným kompostováním (zpracování veškerého rostlinného odpadu ve speciálních kopcích);
• mulčování (zakrytí půdy, aby se zabránilo jejímu vysušení a podpora přežití mikroorganismů, které přispívají k úrodnosti půdy;
• střídání plodin a blízkost plodin, které si navzájem „pomáhají“, zajišťují, že se půda regeneruje a že se vrací potraviny bohaté na všechny živiny v dokonalé rovnováze.

Sklizeň plodů se stále provádí ručně, aby se vybraly ty nejkvalitnější bobule, a dokonce i jejich přeprava dále po proudu se provádí stále člověkem nebo pomocí mul.
Fazole se pečlivě omyje v čisté vodě a nechá se vysušit na teplém karibském slunci. O úrodu se starají a „ji hýčkají“, protože je to jediný zdroj příjmu pro domorodce, kteří musí každý den bojovat proti kolumbijskému nepříteli číslo jedna: marihuane.

Vhodné pro moku, frenchpress a espresso kávovary (s možností mleté kávy).

TIP: Přečtěte si více o BIO pěstování kávy v Kolumbiji , ze které byla upražena i tato 100% Arabika Salomoni.

"Za kvalitními produkty hledejte osobní přístup, nikoli certifikáty - ty jsou jen bonusem."

Myšlenkou rodinného eshopu dobrio.sk je žít udržitelně s úctou k přírodě a nabídnout zákazníkům z každého rohlíku troška. Všechny produkty prošly skrze naše ruce i domácnost. Výrobce osobně známe a pokud se nám produkt nezamlouvá, místo na našem eshopu si nenajde. Pokud hledáte také produkty prodávané s láskou, s BIO nákupy prostě není o čem.

Složení: mletá káva (100% Arabika)* *=BIO
Alergeny: Může obsahovat stopy zrn obsahujících lepek .

Stupeň pražení: střední
Senzorické vlastnosti: lehké tóny lískových oříšků

Výživové hodnoty na 100 g

• Energie: 1540.7 kJ (370.4 kcal)
• Tuky: 12.4 g
  • z toho nasycené: 5.6 g
• Sacharidy: 31.8 g
  • z toho cukry: 0,1 g
• Vláknina: 36 g
• Bílkoviny: 14.9 g
• Sůl: 0,02 g

Hmotnost: 250g
Země původu: zeměd. EU / mimo EU

Výrobce:
Torrefazione Caffe Salomoni srl
Via Brescia 27
IT – 46100 Mantova